Hola, estoy creando una app similar a esta: https://www.youtube.com/watch?v=moRhQhZ2H3k
Para un proyecto de universidad, aún no pruebo con una tablet, pero lo típico es conectarla a una tv por medio de un hdmi y lo tome como fullscreen, no como una segunda pantalla.

De momento lo he probado con windows a dos pantallas y funciona, tomando la pantalla donde se corre la app como principal [main camera], y el segundo monitor con otra cámara. Ahora el problema es ver si en una tablet o cel android funcione.Han tratado o conocen del tema?

mmm no queda muy claro como pretendes que se te ayude. Si dices que has hecho una aplicacion similar a esa y que en Windows te funciona y ahora el "problema" es comprobar si con una tablet o celular te funciona ... pues la solucion es muy sencilla, comprueba si te funciona y problema solucionado xD En cualquier caso, no es muy logico pedir ayuda antes de que te aparezca el problema, y mas cuando dices que en Windows ya te ha funcionado. Si como comentas es para un proyecto de universidad, imagino que ya tendras suficientes conocimientos ...P.D. si me permites el comentario, da un poco de repelus lo que dices que lo normal seria conectando a una tv por medio de un hdmi ... lo unico que hace un cable hdmi es transmitir video-audio pero en alta definicion y por distintos canales, asi lo unico que conseguirias es ver en la pantalla del televisor lo mismo que aparezca en la pantalla de la tablet. Para hacerlo mediante un hdmi necesitarias, a parte del cable evidentemente, programar un controlador y ahi ya entra la electronica. Menuda las "universidades" que existen hoy dia xD

Lo preguntaba mientras me consigo una tablet y si lo hago, obtendré el mismo resultado que dices y que yo había dicho antes xd, quizás.

Lo preguntaba más que nada porque según yo hay dos formas de conseguir el resultado, una es esperar a la versión 5.4 de unity donde dicen que van a lograr conectar multiples plataformas con multiples displays, de momento en la ver. 5.3 se puede asignar cámaras a diferentes displays pero hay que meter mano en el código como lo he hecho, aunque ya se podía desde antes asignar cámaras a diferentes displays a puro código, ahora sólo lo simplificaron. Otra cosa, en la ver 5.3 solo funciona con wiiu y 3ds según leí.

La otra forma por lo que he averiguado es meter mano en el dispositivo android y hacer que tome la salida hdmi como segundo display, pero tengo nula experiencia fuera de unity. Por eso preguntaba.

Acá dejo el exe para windows para quien tenga dos monitores si lo quiere probar. AppDosmonitoresWin
 Pd: Estudio animación 3d, no me pasan electrónica ni programación, lo hago a modo de previsualizar obj 3d sólo con conocimiento propio adquirido.

hdmi xD... eso se hace refacil por lan