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Dice que escala del Z buffer del arma (el que tiene info de que está detras de que) entonces esta nunca se clippea (pero debería cambiar la iluminación, fijate cuando pasa de luz a oscuridad en el 1:38 ). Además de que tiene su propia proyección, con FOV's independientes y todo.
 
Aca otro del asset ejemplo:
 
Otro
 
Hacen cosas parecidas, quizás debe existir alguna tecnica ya conocida y bien usada hoy en día, pero igual usar dos camarás no es para nada complicado, duplicas una, pones arma en una layer, haces los culling y listo. Tené en cuenta que estas armas estan "de florero", en el juego no hacen nada, por eso dedicar una layer a esto no debería traer problemas.
 
Saludos