Quiero hacer un contador de tiempo donde cada que se pierda una vida se recupere automaticamente despues de pasados 30 minutos, no importa si se cierra la aplicacion, se debe respetar ese tiempo.Buena parte de los juegos móviles como Two Dots o Folt por ejemplo manejan este contador. ¿Alguien sabe de algun post, tutorial o una forma de lograr esto?

No tiene nada que ver con que se cierre la app. Toma la fecha y hora, y súmale 30 min. Cuenta dentro de la app y si la cierran, al abrirla, comprueba respecto a la fecha y hora actual. Si la fecha y hora actual es inferior a la guardada, te están intentando hacer trampa. Sino, pues comprueba si han pasado 30 min.