Buenas a todos, me gustaría saber cómo se podría copiar una clase en csharp, y que si cambio alguna variable en ésta, no se vaya a cambiar en la original, lo cual me está pasando.

¿Me podríais poner algún ejemplo?

Tienes que aprender -> Instancia, Niveles de accesibilidad, Tipos estaticos y No estaticos, Propiedades, Campos, Herencia. 

No entendemos muy bien a qué te refieres, @Megadok. ¿Podrías darnos un ejemplo más concreto?