Como hago para que la espada de mi personaje este en la espalda y cuando ataca que la agarre y despues la deje en la espalda  

una pregunta ... dos respuestas;si tu pregunta es para que se vea el movimiento de coger la espada y despues dejarla en la espalda, la respuesta es que eso se hace con la animacion del personaje cuando creas el personaje con el software que utilices (blender, 3ds ...) y despues ejecutando la animacion en unity al momento de coger / dejar la espada.si tu pregunta es para simplemente para colocar la espada en la mano o espalda, sin preocuparte de entrada de ninguna animacion, las respuestas pueden ser varias ... que hagas otro tipo de proyecto (por ejemplo los tutoriales oficiales de unity), que busques informacion incluso en este mismo foro si quieres (porque esa pregunta esta respondida cientos de veces) y respuestas por el estilo, puedes escoger la que mas te guste xD colocar un objeto en cierto punto, no solo es de lo mas basico de unity, si no que haces una simple busqueda (este foro, google, youtube ...) y encuentras miles de entradas donde te explican como se hace.