Hola, me he encontrado este grafo-listado de los pasos a seguir para crear un film CGI. Como puede servir también para el proceso de producir videojuegos, lo añado como aporte.

Los gráficos son muy majos. El contenido falta pulirlo. Planeación por Planificación p.ej, que debería haber una conexión entre las subfases del proyecto o que muchas de las fases son iterativas y no secuenciales (p.ej. dudo mucho que la subfase Guión no tenga que revisarse en fases posteriores y que inclusive pertenezca únicamente a la fase de Planificación).