Hola compañeros.

estoy usando unity  me esta costando un poco de trabajo. estoy haciendo un menu
pero la verdad no entiendo bien la programacion de los botones

quiero hacer esto

1- que con un click en un boton pueda cambiar de que un boton no tenga nada a una "X" con un segundo click a un "O" con un tercero a "I" y con un cuarto q regrese a no tener nada.

2- que antes de entrara al menu pueda saber el numero de columnas y de filas para hacerlo dinamico... ya que los botones estan fijos.

dejo una captura de pantalla de mi canvas


estoy trabajando en C# y tengo entendido 
mas o menos que para hacer un boton dinamicamente es asi:

using UnityEngine;
using System.Collections;

public class GUITest : MonoBehaviour {
    
    void OnGUI () {
        // Fixed Layout
        GUI.Button (new Rect (25,25,100,30), "I am a Fixed Layout Button");
    
        // Automatic Layout
        GUILayout.Button ("I am an Automatic Layout Button");
    }

}

 pero intente hacer un ejemplo y no pude...espero me puedan ayudar saludos y gracias

Ya no se utiliza el GUI.Button desde la versión 4.6. Debes haber leído tutoriales muy antiguos (o sea de más de un año). Mira los nuevos de la propia web de Unity sobre el nuevo UI.