mi duda es como puedo hacer para que un personaje se mueva dependiendo de la inclinacion del celular por ejemplo si tiramos el celular un poco para adelante que avance y poder y variando la velocidad dependiendo de la inclinacion

Tienes que leer el valor de Input.gyro. Creo que había alguien hace poco en el foro que pedía lo mismo.

 
 

http://unity3d.com/es/learn/tutorials/topics/mobile-touch/accelerometer-input?playlist=17138